每年3月，總期待烘焙展去看看新的器具、新的材料、新的趨勢。
過去連續兩年，沒有大變化，總覺得不去也沒關係。
今年，還好勸自己還是去看看，總算看到進步！也嗅到文創味！！
2016烘焙展最大特色除了大廠、比賽、教學外，最吸睛的應該是把「幾位名師傅的麵包場直接搬到展場、實際操作」，讓麵包迷（如我）大呼過癮！！
台灣的烘焙業從吳寶春得獎後，有了很大的轉變
烘焙師父變成尊寵的名詞，明星師傅不斷竄出。野上、國王烘焙.....紛紛成為喜歡烘焙人的偶像。
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烘焙 文創 體驗經濟

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