莊錦華

傳家堡的菜，只有一個「讚」字！！

即使是小菜也充分展現魅力

由一對敦厚又親切的夫婦 -- 葉炳賢 陳麗珠夫婦用愛心經營的傳家堡，肉燥香、豬腳Q，元寶妙.....樣樣都好吃！。

是我的私房餐廳，只要有機會，我就會想去。

2006年行經苗栗，按照慣例，總會路過關心相關的客家店家，一方面增加出差的邊際效益，一方面走動管理直接到第一線視察一下輔導成果。

傳家堡在當年認真的參加了「客家美食嘉年華」的訓練與行銷，感覺上，訓練結束後，有一群餐廳經營者自己建立結盟、互相觀摩求進步，頗令人欣喜。

約4點時分，特別繞路過去聊聊。

一進門，特別言明：只是路過，喝喝茶、了解一下近況....

那知，才10分鐘，令人無法抵擋的肉燥飯就端上桌，香氣撲鼻、油亮的肉燥、香Q的米飯.....我只能說：我是凡人，就情不自禁的享用了。

肉燥飯肉肉分明、卻也十分滑嫩！
  

這大概是我生平吃到最好吃的肉燥飯，而且好香。

雖然我一再說：我要走了.....

滷豬腳還是上桌了。色、香具全....忍不住誘惑....咬下去，真的是Q彈又入口即化。

本來預計待10分鐘的，這下子全然失守。

只好把在餐廳外等候的同仁以及駕駛通通請進來，共享。

下一個行程，只好說抱歉，遲到30分鐘囉！

這是第一次對傳家堡的驚艷。

此後，只要經過苗栗，宴客、餐敘總是會情不自禁的挑選傳家堡。

今日，看報，發現傳家堡榮登苗栗美食餐廳第4名，經由秘密客認定，真的是實至名歸。

2011年3月11日的《桐花藍海》新書發表會後，特別帶大家到傳家堡享受美食，連名美食家焦桐都給折服了！

大夥用餐，只有一個「讚」字

以下分享，留口水的話，就儘速去享用吧！

客家菜包從外美到內，好吃彈牙！

客家標準家常菜。

這道菜特殊，叫做元寶四神。

吃的時候，挺有體驗經濟的樂趣。

將滿滿的四神料包在豬肚內，燉到入口即化，整鍋端上桌

外型佳

客人享用之際，需要自行DIY

  充滿樂趣！

我們偷懶，請美麗的老闆娘幫我們動剪。

老闆娘身上穿的是：桐花花布圍裙ㄛ.....

滿滿的料呢！料多、實在......好吃！！

甜點雖然超有熱量，但是真的不太甜，好吃！

 連青菜都誘人！

推薦大家，必敗美食！ 

傳家堡住址：苗栗市上苗里長安街79巷18-1號
  電話：037-268788