自從吳寶春大師拿到國際大獎，當他捧著獎杯說：「媽媽，我把國際冠軍拿回來了！」不僅讓全台灣大多數的媽媽紅了眼眶，也為國內掀起一股「酵種歐包」的風潮。
跟著時代潮流走，我當然也不讓人後的去學「養酵種」，說真的，看書實在很難懂，在兒子的協助下，開啟我家的養菌生涯。
發酵過程中，糖水液會漸漸變色，葡萄乾四周會有泡泡冒出，第7天會有微微的酒味。
第7天，過濾，得到養成的「葡萄液」。
客家桐花祭的設計師都很傑出，不論是美學的堅持、對台灣文化的疼惜以及對文創的堅持，都值得喝采。
彭喜埶是客家桐花商品的設計師之一，創意總是多一份來自歷史人文的連結，特殊的包裝建構總有說不完的故事。
審查彭喜埶的設計商品總會帶著驚喜與欣賞，雖然總在最後一刻推出。
2005年，為郭家莊設計豆腐乳遠紅外線陶甕時，提出的平面構思就十分吸引人，可惜製作上無法量產達到品管需求而作罷。
（彭喜埶提供）
如許精美的陶甕加上桐花圖騰，具現代美學的古樸外表，至今仍讓我心儀，期待哪天真的可以量產。
Facebook建立於2004年2月1日，短短六年多，從學生交談到今日之5億人口（2010/7/21)，相較實體世界是第三大國。
在實體世界沒有那麼多的訊息在同一個平台、以精確的分眾市場在互相交談，也沒有辦法提供一個立即互通訊息、互相打屁、互相偷窺、沒有空間距離的溝通平台。
根據心理學的研究，人類喜歡偷窺別人談什麼、聊八卦，因為「知己知彼、百戰百勝」，「知道別人在做什麼、可以賺得一分心安」，「參與、分享、炫耀、關懷...，都是人類的基本心理需求」，加上「碎碎念」比起「寫文章」來得親切、容易、即時、方便以及切合人性。這些，都是人的天生本性。
Facebook在11月發表將新增無縫連結的新功能，將生活上訊息整合在一起，可以追蹤歷史言論、簡訊，也可以分類收藏。在發表會上，總聽到對新功能的設計要求是「簡單、方便、共享、貼近實際需要」。
今日看蘋果日報：研究機構顧能（Gartner）公布明年10大策略性科技報告，包括雲端運算、行動應用與媒體平板裝置、社交傳播與協同、視訊、下一代分析、社群分析、情境感知運算、存取記憶體、普適運算、以及基礎設施與電腦等。
根據蘋果載自Gartner的分析，未來的科技變化有4大預測：
近年來，產業不僅做上下游的整合，以利節省生產成本、提高企業競爭力。企業的跨行投資，更是繽紛。
南僑的陳飛龍董事長大概覺得肥皂、食用油、烘焙油等產業不太有高難度的綜合挑戰，為了喜愛啤酒、開了寶萊納，為了想吃美食，開了點水樓。餐廳開出心得，更投資上億打造「潮江燕」。
點水樓得到2010餐飲評鑑的5顆星，讓陳飛龍對餐飲的投資更覺得心應手。
今日前往潮江燕試菜，品味的不僅是菜餚，從餐廳的細膩佈置、餐具的處處巧思、餐點的故事典故與美味的講究與掌握，看得出打造一流品牌的用心。
先看入門，周總經理說：最好的茶在潮州，因此以整片茶壺為擺設，充分展現典雅的氛圍。
仔細看，地毯以木棉花（潮州市花）為圖騰，展現喜氣與圖騰意象。
去年年底，開始準備教材。
雲端是未來的大趨勢，每個人都不能避免。
而Facebook 與日俱增的使用人數、使用量以及席捲全球的速度，無人可檔。
記得開始準備資料的時候，短短4年間，全球突破2億人，眾人驚嘆！！
接著，每次演講，人數不斷增加.....2.5億、3億、4億，至今會員已突破5億人。
今日，每天全球有超過3.5億人透過臉書，傳遞高達40億筆的訊息量。
今晨看聯合晚報
麥當勞「績」昂 依賴兩把刀 http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR2/5715003.shtml
報導如下...................
在世博看展，去過的人都知道，很辛苦、很值得。
主題館以兒童、生命、環保、永續、地球為主，充分敘述人類所製造的垃圾問題、清楚傳遞地球環保危機。用兒童的清純喚醒大人世界，地球只有一個。
展場高度運用多媒體，簡單的硬體結構，以多媒體展現豐富多元的資訊，扣動人心。
互動多媒體將成為未來展場的主流，諾大的展場，球形環繞著半球體，透過影片傳達地球『金、木、水、火、土』的五行危機。
十分精采，與大家分享。
吳寶春，又一個台灣之光。
近來，台灣新一代的年輕人，不斷憑著自己的努力、毅力，在國外發光發亮。
吳寶春是一例，古又文也是。
當他們得獎時，政府出現了。
當他們辛苦奮鬥時，政府在哪裡！？
看到TVBS的專訪，著實令人感動。
藍海策略 2005 由美國哈佛大學 W. Chan Kim & Renee mauborgne 提出
「藍海」相對的就是「紅海」
80-90年代的經營管理，講求的是以低成本、高效率，生產高品質的商品，贏取市場，賺得高利潤。
這種講求『競爭』的經營手法，等待市場漸漸飽和、商品種類供過於求時，就變成削價競爭，殺成割喉戰，市場就變成一片血海，故稱之為『紅海』。
而『藍海策略』，講求的是創新；重建市場邊界、聚焦企業願景、超越現有需求、以顧客的利益為第一，挑戰傳統思維；提高模仿障礙，不斷的創新。
也就是運用創意、創造無人競爭了環境，以唯一的商品、打造獨有的市場，沒有競爭，自由翱翔。
